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哪里的卤猪蹄最有名、最好吃?
口味这东西因人而异,不会有什么地方的东西人人都爱吃,每个人心里都有一个美味的定义。
我原来喜欢天南海北的瞎溜达,每到一处都会寻找当地的美食,一尝为快。而且喜欢在小街小巷里去找,我始终觉得,老街小巷里才会有我想要的最正宗、原汁原味的当地美食,从来不在景区、大饭店之类的地方来满足我的味蕾。但有一样东西例外,那就是猪蹄,我心中觉得好吃的猪蹄却都在景区里面,一个是周庄的“万三蹄”,另一个就是贵阳青岩的“卤猪脚”,当然我的表述可能不太准确,像青岩古镇,它既是古镇景区,又是当地居民平常生活地。两个地方都是都一样,走进景区,满眼都是卖猪蹄的店铺,堪称一大街景,两地都以猪蹄闻名,味道各有千秋:周庄的猪蹄软而糯,肉质酥软又恰到好处,差一分不酥,多一分就烂,入口即化。而青岩的猪蹄,软硬适中,入口Q弹感十足,青岩猪脚点睛之笔是辣椒蘸水,贵州三大著名的辣椒,一是遵义朝天辣,二是花溪党武的辣椒,三是毕节大方的皱椒,朝天辣以辣著名,党武辣椒和大方皱椒以香著称,青岩的辣椒多属党武辣椒,再配以青岩本地醋很美味,香糯的猪蹄佐以美味的蘸水,那真叫一个美味……
当然,全国还有好多地方的美味卤猪蹄,我想我慢慢都可能会品尝到的。
谈到猪蹄,说实话,我还是比较有发言权的,今年过年没回家,大年初一初二晚上都是点的外卖,而这外卖当然少不了的就是猪蹄,猪蹄也吃过好几家的,最终锁定了木屋烧烤的猪蹄,每次点,自己一个人都要吃三四个,猪蹄是木屋烧烤的招牌菜,标语是辣到你怀疑人生,喜欢吃辣的朋友可以去试一试,我是一个喜欢吃辣的,不喜欢吃辣的朋友就别去了,因为这家店虽然是全国连锁的,但是猪蹄却都是只有辣的,没有其它什么不辣,微辣的,2018一年下来光在这家店的猪脚上都投资了几大千,带了几个朋友去吃,都有点上瘾的趋势,劝你们最好别去吃,上瘾了也很费钱的
其他地方的我不太清楚,不过嘛,身为一个徐州人,怎么可能不说一说“明帝捆香蹄”呢?
准确的说,捆香蹄是新沂的地方特产,据说是和朱元璋有一段渊源。
逢年过节,家里人在餐桌上肯定会有捆香蹄。捆香蹄保留了猪蹄形状,去除了原来的猪骨头,在里面裹精肉及皮丝,用盐、糖、味精等香料,用鸡汤煮熟。
咸淡适中,老少皆宜,一口下去,肉的香味加上皮丝的劲道让人口齿生津。
(图片均来自网络)
这个应该挺多的,毕竟每个菜系都有不同的做法,每种做法加上当地的独特调制又会有好多种口感。青岛这边做猪蹄最有名的就是流亭猪蹄了。
流亭猪蹄创始及成名于清咸丰年间(约1855年前后),至今已有150多年的历史。
如果你有很多时间会选择国内哪里度假?
你好,很高兴能回答你的问题,我是业余的旅行达人小康。
关于如果有很多时间会选择国内哪里来度假这个问题,小康认为祖国大好河山,值得久居度假的地方很多,比如北海的涠洲岛/京北第一的坝上草原/历史名城西安等等,这些地方都能给你不一样的度假体验,但如果是我,我会选择在大理,苍山脚下洱海湖畔。
其实近两年说到大理大家都不陌生,全称云南省大理白族自治州,位于中国云南省西部,地处云贵高原上的洱海平原,苍山之麓,洱海之滨;如果你去过大理,认真体会过大理,也许会深深的爱上它怀中的一切,大自然的鬼斧神工,创造了这么多俊美的景致,雪山脚下就是自在的碧波荡漾,村边漫无边际的田野疯狂的吞噬着远方的地平线,所谓的依山伴水,风花雪月就是最美大理。
在我心中度假和旅游有着本质的区别,简单来说就是一个忙中偷闲出来旅游,一个是抛开一切到另一个地方生活一段时间。我之所以选择大理不仅限上述的风花雪月俊美精致,更多的是大理的人及那里的生活方式。在大理古城及洱海苍山周圈生活的有一大部分是外地人,这些人有的来这里度假,有的在古城做点生意,经营个小客栈,在这里他们都无亲无故,广结朋友就是他们的关系来源,在大理很奇妙,有时候和他第一次见面,你们就能成很好的 朋友,从此以后就是每天约烤,苍山脚下的小院子里三五好友一聚。记得之前看到过大冰的一本书,书中是这样说的,在大理如果12点之前去叫一个人起床,是一件不道德的事情,由此可见大理的生活是多么的惬意,每天起来遛遛狗,下午和朋友喝喝茶聊聊天,晚上去海边走走,周末约上几个朋友爬爬苍山,去柴米多农场参加个聚会,你说有什么理由不去大理度假呢。
综上所述,小康认为如果有很多时间在国内度假,首先我肯定是去大理,去体验大自然的鬼斧神工,去结识五湖四海的朋友,去苍山小院里喝喝茶,听他们讲述人生趣事。当然还有很多地方也是如此,比如腾冲/版纳/丽江等等,所以祖国大好河山等待着你的探索,放下忙碌的工作,带上爱的人去 踏足那些理想的生活吧。
我是小康,一个爱做饭的旅行达人,更多国内旅行攻略请关注我,收看精彩旅途视频,参加抽奖赢得粉丝定制礼品哦。
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